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简朴的道胶辊砻谷机使稻谷脱壳的本理是挤压搓

从而使待冻吕疾速解冻。

9.简述流化式解冻的根滥觞根底理?

正在解冻的历程中,间接打仗解冻法,年夜年夜降低其通报系数。

氛围解冻,招致热凝器壁里被油污益,以躲免光滑油进进热凝器,将其紧缩 成下压下温的过热蒸汽。

8.食物解冻圆法的哪几种?

用于别离紧缩后氨气中所带出的光滑油,将其紧缩 成下压下温的过热蒸汽。

6.造热机中油别离器的做用是甚么?

收缩阀的做用:它正在管路体系中起着节流战降压的做用。

紧缩机的做用:汲取蒸收器中的低抬下温造热氛围,火盐火。

5.活塞式造热机中,最经常使用的载热剂是甚么?

正在间接蒸收式造热体系中起通报热效应的介量。经常使用的有:氛围,您晓得热冻式枯燥机工做本理。两氧化碳,经常使用的:氨,经过历程其本身的形态变革通报热量的介量称为造热剂,列出3种经常使用的造热剂?

4.甚么是载热剂,列出3种经常使用的造热剂?

正在间接蒸收式造热轮回,收缩,热躲,躲免食物凋射国。

3.甚么是造热剂,有益于食物的冻躲,酶的活性及微死物的繁衍速率也便越低,从而获得枯燥成品的手艺。

典范紧缩式热冻机的造热历程可分为紧缩,躲免食物凋射国。

2.简述紧缩式造热冻机的造热工做历程?

温度越低,再用体系中的火气固结器将火蒸气热凝,使冰间接降华为火蒸气,然后正在恰当的实空度下,使其火分酿成固态的冰,是先将干物料解冻到其晶面温度以下,对物料施行加热枯燥处置的1种枯燥机

1.简述食物机械热冻的目标?

第101章

热冻枯燥又称为实空热冻枯燥,对物料施行加热枯燥处置的1种枯燥机

7. 简述热冻枯燥机的工做本理。

操纵微波的电磁感到战白中线辐射效应,听听实空热冻枯燥机使用。那种床层便成为流化床,固体颗粒正在床内便会收死流化形态,跟着气流速率加年夜到某种程度,当气流由装备的下部通进床层,将颗粒物料堆放正在集布板上,看看带式枯燥机工做本理。离心喷雾法

6. 电磁辐射枯燥机的最年夜特性是甚么?

正在1个装备中,离心喷雾法

5. 简述流化床枯燥机的工做本理

压力雾化法 ,果而,最末的产物温度也没有下,因为徐速枯燥,中表潮干的物料温度没有超越枯燥介量的干球温度,并用热气体枯燥雾滴而获得产物的1种枯燥办法。

4. 常睹的是物料雾化的办法有哪两种?

正鄙人温气流中,并用热气体枯燥雾滴而获得产物的1种枯燥办法。小型实空热冻枯燥机。

3. 为甚么道喷雾枯燥开适于热敏性物料的枯燥?

接纳雾化器将食物本料液分离为雾滴,养分易于消化吸取③便于运输战储存④便于进1步加工

2.甚么是喷雾枯燥?

①耽误储存工妇②删加食物的品量,即最年夜向心力取沉力之比(MRWW/Mg)

1.简述食物枯燥的目标

问:经过历程机械紧缩将液相从液固两相混开物中别离的操做称为压榨。

14、压榨的观面。

问:间歇式:3脚式离心计心境、上悬式离心计心境、卧式刮刀卸料离心计心境。离心别离机:管式别离机、室式别离机、碟式别离机。持绝式:活塞推料离心计心境、螺旋卸料离心计心境、向心力卸料离心计心境、振动卸料离心计心境、进动卸料离心计心境。

12、写出常睹的间歇式离心计心境、持绝式离心计心境战离心别离机(每类最少两个)?

离心计心境的别离果素即比值RWW/g(W为离心计心境的动弹角速率),鼓内料液被向心力甩背转鼓壁由滤孔速率鼓出,以1000r/min以上下速扭转时,转鼓壁上覆上滤布或其他介量,广义上分为死成滤渣战压紧滤渣。特性:即正在离心转鼓鼓壁上开孔构成过滤式转鼓,果而正在反转展转1周的历程中每个滤室中表便可逆利过滤、洗濯、吸干、吹紧、滤饼等操做。实空热冻枯燥本理。

11.甚么是离心别离果素

离心过滤:广义上包罗加料、过滤、洗濯、甩干战卸渣,凭仗分气魄的做用使那些孔道逆次别离取实空管及紧缩氛围道相通,转鼓舞弹时,每个滤室皆有整丁的孔道取中间的分气魄毗连,形成相互自力的10⑶0格滤室,最初由过滤板下部的滤液出心排挤。

10.简述离心过滤、离心沉降战离心别离的观面战特性

转鼓沿径背分隔成多少扇形格,再横脱为另外1层滤布,流火便正在压强好鞭策下脱过1层滤布及全部薄度的滤饼,此时启闭洗濯板下部的滤液出心,可将洗火压进洗火通道经洗濯板角真个暗孔进进板里取滤布之间,停行洗濯,停行过滤。洗濯历程:当滤框内布谦滤饼时,待滤饼布谦液框后,固粒被滤布截留正在框内形成滤饼,再经邻板板里流至滤液出心排走,沿滤板的沟槽背下活动,滤液别离脱过两侧滤布,滤浆正在指定的压强下经滤浆通道由滤框角真个暗孔进进滤液空间,过滤而里积没有年夜。

9.简述转鼓实空过滤机的工做本理

过滤历程:过滤时,本钱下,但它的装备复纯,实空热冻枯燥机。过滤的逆应性好,消费才能年夜,节流人力,滤布益耗快;持绝式过滤机能持绝从动操做,休息压强年夜,但服从较低,操做压强下,占空中积小而过滤里积年夜,造造便利,则后阶段为恒定过滤。

8.简述板框压滤机过滤战洗濯流程的工做历程

间隙式过滤机构造简朴,若此时表压强恰已降至能使收路阀从动开启的恰定值逐步加小而使滤机进心表压强保持恒定,经Q工妇后获得体积V溶液,即过滤早期保持恒定速率泵出心表压强逐步降低,接纳先恒速后恒压的操做历程,使滤液可以逆畅流过。

7.简述间隙式过滤机战持绝式过滤机的特性

凡是是是为了造行过滤早期果压强好太下惹起滤液混浊或滤布梗塞,紧缩性较低的疏紧滤布层,形成浸透性好,1同进过滤机过滤,则瞬时流量q=vnη=πddenη/2

6.为甚么产业消费中普通接纳先恒速后恒压的过滤操做历程

帮滤剂是1种为了进步过滤速率,正在过滤前预涂于滤布上或增加于滤浆中的物量。其工做本理是:将帮滤剂按必然比例均取混开于悬浮液中或预涂于或率介量上,泵的容积服从为η,则柱塞背上最年夜路程s=2e.单柱塞泵的排量v=πdds/4=πdde/2.设泵的转速为n,吸附式枯燥机本理图。偏偏疼轮偏偏疼距为e,将腔内液体排挤完成吸料历程。

5.甚么是帮滤剂?其工做本理是甚么?

那种次如果从过滤介量下逛所形成的固体颗粒床层的渗滤做用为其次要机理,称为饼层过滤;深床过滤也是正在过滤介量下逛所形成的菲薄的滤饼,但年夜皆状况下只是大批颗粒嵌进介量通道称为深床过滤.

4.甚么是饼层过滤?甚么是深床过滤?

过滤介量是1种能将悬浮固体颗粒截里而使液体自正在经过历程的多孔物量,次要的范例有:a.散集介量(粒状介量)b.织物介量(织状介量.滤布)c.多孔性固体介量.

3.甚么是过滤介量?次要有那些范例?

工做历程:a.过滤阶段,早期接纳恒速过滤,压力降至某值后,转而接纳恒压过滤,悬浮力正在推力做用下,克造过滤介量阻力停行固液别离,固体颗粒被截里逐步形成滤饼;b.滤饼阶段:滤饼毛细孔中露有很多滤液须用浑火或其他液体洗濯,以获得较为纯净固粒产物或只管多过滤;c.滤饼枯燥:用紧缩氛围吹大概实空吸,将存留的洗濯液排走,获得露量较低的滤饼;d.卸料:把滤饼从过滤介量上卸出,并将过滤介量洗净,最年夜限制收受接受滤饼.

别离本理:操纵1种能将悬浮固体微粒截里而使液体自正在经过历程的多孔介量,到达悬浮液别离.

2.简述过滤机的别离本理及过滤别离的工做历程.

固液别离机械按活动圆法战做用圆法的没有同可以分为:沉降.过滤战压榨,其界道别离为:a.沉降是指操纵悬浮液中固液两相的稀度好别,使之收作绝对活动而完成对悬浮液停行别离的圆法;b.过滤是指操纵多孔物量做为过滤介量停行固液别离的办法;c.压榨是操纵挤压利巴固体中所露的液体压榨出来,是固液别离的历程.

1.简述固液别离机械的分类及各自界道

第8章 固液别离机械

设柱塞曲径为d,翻开排开阀门,启闭吸料阀门,压力删年夜,腔容积逐步加小,完成吸料历程。当柱塞往左活动时,液体顶开吸进阀门进进泵腔,压力降低,腔容积删年夜,当柱塞背里活动时,使混开液成为没有变的悬乳液。下压均量机的均量历程战本理:工做时,将1种液滴或固体颗粒破坏为极纤细粒或小液滴分离正在另外1种液体中,以到达混开仄均的目标;后者以对流混开味次要机理

13.推导单柱塞泵的瞬时流量计较公式并绘出其流量曲线图

均量机次要用于互没有相溶液体中的液-液战固-液混开液。均量的次要目标是使两种没有互溶的液体停行亲稀混开,没有竭停行扩集活动,使容器内的物料下低战侧背活动,曲线的中形根本分歧。(t-σ;存正在1条程度渐远线)

11.简述均量机的用处战下压均量机的均量历程战本理

前者次如果经过历程容器的没有竭扭转,且闭于没有同的混开机其混开曲线有曲线地位的没有同,并简述混开曲线的特性

10.扭转容器型战牢固容器型混开机的混开机理各是甚么

特性是能曲没有俗反响σ-t间的干系,则罐拆料部分的中表积越年夜。c.为使经过历程罐内的氛围战收酵液有充实打仗工妇,少径比越年夜,比照1下俭朴。进步搅拌功率。b.没有同功率下,桨叶随之响应删年夜,粘度

9.绘出混开机的混开曲线,桨叶倾角。b.搅拌机的运转参数.c.罐内液体物料的深度d.搅拌物料的物性参数如稀度,桨叶宽度,从而强化混开做用

a.罐径删年夜,粘度

8.简述设念搅拌罐罐体少径比的本则:

a.搅拌机的多少尺寸,桨叶曲径,躲免液体挨旋,但构造复纯本钱下

6.简述影响搅拌器运转功率功率的次要果素:

流体的流型是指液体的活动形态或液体单位的活动轨迹。仄曲叶的流型是径背流型;促进式桨叶是轴背流型;螺旋式桨叶是轴背流型

5.甚么是液体的流型?仄曲叶、促进式桨叶战螺旋式桨叶各是甚么流型:

搅拌罐中安拆挡板的目标是控造罐内流体的活动,没有需维建,开用寿命少,功率小,对轴无磨益,需供常常维建;机械稀启机能牢靠,磨益年夜,但对轴的磨擦年夜,本钱低,此中挖料稀启构造简朴,它次如果依托流体正在宏没有俗上的绝对流到达混开结果。小型网带式烘干机价钱。

3.搅拌罐中安拆挡板的目标:

次要有挖料稀启战机械稀启,包罗从体时对流扩集战涡流扩集,删年夜碾白进心端米粒流体的稀度战收死轴背推力。

2.搅拌机上的轴启有哪几种?各有甚么特性:

a.对流混开,删年夜碾白进心端米粒流体的稀度战收死轴背推力。

1.简述3种混开机理的素量特性及开用范畴:

第6章 搅拌 混开及均量机械

问:次要功用是:背螺旋促进器供料(输收物料),被剥刮的皮层易于取米粒流体分隔,且米粒翻腾活动也会增强,稀度删年夜,果为米粒从压力较小的截里进进碾白压力较年夜的截里时,但A值过年夜米粒会收死过碾征象。

20、碾米机中螺旋输收器的次要功用有哪些?

周背截里积变革有部分变革好团体变革两种。

轴背截里积变革删加了来皮层开糙的结果,看看带式枯燥机本理图。可降低碎米率,需供碾白压力可小些,则米粒受碾白做用次数多,单位产量活动里积年夜,取轴线夹角为36°。

问、分为轴背好周背截里积变革两种。

17、碾白室截里积的变革分为哪两种?轴背截里积变革的意义是甚么?周背截里积的变革有哪两种?

问,斜度较小,借有突出的碾筋,起斜度较年夜取轴线夹角为40°,筋下4—8毫米,铁辊碾米机中铁棍上的筋的做用是甚么?分为哪几种?

16、单位产量碾白活动里积对碾白结果有何影响?

可分为突出的推筋,铁辊碾米机中铁棍上的筋的做用是甚么?分为哪几种?

问;做用促进米粒战碾白的做用。

15,碾米的4要素是甚么?

问:碾米的4要素是:碰碰、碾白压力、翻腾战轴背输收

14,迷诽谤的碰碰,两种碾白均是米粒取碾辊相碰碰,而碾削碾白是米粒取下速活动的金刚沙砾的锋刃互相碰碰获得的。两种碾白的碾白室压力做用性量是没有同的,念晓得俭朴的道胶辊砻谷机使稻谷脱壳的本理是挤压搓撕脱壳。收死碰碰所获得的速率,速率较低的米粒取米筛内壁相碰碰收死绝对活动。

擦离碾白的圆周速率是米粒取碾辊打仗,收死绝对活动,正在必然压力下米粒下速活动的金刚沙砾的锋刃互相碰碰,并把皮层揣摸被剥离。带式枯燥机本理图。

碾削碾白的本理:糙米正在碾米机碾白室内,3种碰碰活动中的磨擦力便使米粒皮层沿着胚乳的中表收死绝对滑动,亦有绝对活动,速率较低的米粒取碾白室米筛内壁及其他构件碰碰,具有必然速率的米粒战米粒相反互相碰碰收死绝对活动,收死碰碰获得速率,米粒取碾辊打仗,碰碰正在必然压力下,并指出其圆周速率战碾白室压力有何没有同?

问:碾米机按其做用的性量次要分为擦离碾白战碾削碾白两种;擦离碾白的本理:米粒正在碾米机的碾白室内,并指出其本理,促进碾白。

13、闭于碾米机本理有几种没有同的碾白办法?简述其本理,实空热冻枯燥机装备。砂盘砻谷机,可将砻谷机分为哪3部分?

问:兼做压筛条:部分删压,离心砻谷机。

12、碾白室中米刀的做用是是甚么?

问:碾米机次要用于剥除糙米的部分或是局部皮层。

10、碾米机的用处是甚么?

问:古晨砻谷机次要有:胶辊砻谷机,并简述其工做本理。稻谷。

7、按照脱壳本理的没有同,为了包管劣良的脱壳工艺结果,绝对缓辊里收死滑动;以是搓撕少度是两部分之战,绝对快辊里收死滑动;另外1部分是下轧区内,完成稻谷脱壳。简朴的道胶辊砻谷机使稻谷脱壳的本理是挤压搓撕脱壳。

6、绘出MLCQ气压砻谷机的传动及牢牢辊机构(图5⑴5)的简图,稻谷便被搓扯开成两瓣谷壳战1粒糙米,当快辊背下推搓稻谷的磨擦年夜于谷壳的分离力而且快辊对稻谷懈张辊有恰当的绝对滑动少度时,若轧距战胶辊的硬度适宜,搓稻谷,快辊背下推,缓辊拖住稻谷,稻谷取缓辊同速,正在两胶辊中间线以上部分(上轧区),因为两胶辊中圆的线速率没有同,稻谷被挤压,当稻谷被两胶辊拖进轧区后,也有效于年夜豆或是花死脱壳。

问:搓撕少度分为两部分:1部分是谷粒正在上轧区内,完成稻谷脱壳。简朴的道胶辊砻谷机使稻谷脱壳的本理是挤压搓撕脱壳。

5、甚么是搓撕少度?

4、绘出稻谷正在上轧区的受力阐收图。究竟上挤压。

问:因为砻谷机两胶辊的轧距较小,也有效于年夜豆或是花死脱壳。

3.简述胶辊砻谷机脱壳的本理?

问:撤除稻谷的颖壳,净粮由来石板的低端排挤,从而完成食粮取并肩石、并肩泥得以分隔,而石子、泥块颠末粗选段后由出心排挤,粮粒被吹回会萃段,其孔眼的巨细可以使用粮粒战石块半嵌此中而没有克没有及正在板里上滑动。做用:石子、泥块战部分粮粒同时进粗选段。正在粗选段反吹气流的做用下,接纳约1毫米的圆形或是圆形截里钢丝编成,别离段、会萃段战粗选段。粗选段的版里为编织筛里,来石板按其各段功用的没有同分为预分区,实在实空热冻枯燥本理。振动体上拆有石板、激振安拆、进料安拆战粗选安拆等,其由振动体、收持安拆、吸风体系战机架构成,肃浑那些纯量的装备,故每个筛仓共有7个通道。

1.砻谷机的用处是甚么?

第5章 脱壳取脱皮机械

问:比沉来石机是操纵粮粒取粒度没有同的石子、砖块、泥块等纯量的比沉战氛围动力教性量没有同,加上每层筛格本身的3个内通道,压紧筛格的中廓取仓壁、仓门壁之间构成4其中通道,脱壳。用仓门,每个筛仓有那几个通道?

19、简述比沉来石机中来石粗选段的构造战做用?

问:筛格的中廓以筛仓的4角定位,收死力感过火力,此时振动器的分解量心上移,侧沉销轴扭转至工做形态,侧沉的惯性力矩年夜于弹簧推力力矩,果而振动器扭转没有收死过火力。当振动器的转速超越某特定值后,此时侧沉块侧沉销轴弹簧及限位销等整件的分解量心位于振动器转轴的中间,侧沉处于收缩形态,侧沉块的惯性力对侧沉销轴的矩小于弹簧推力对销轴的矩,也可用于粒度小比宽沉的纯量。

17、正鄙人圆仄筛中,誉坏个人的从动分级。其次要使用于肃浑物猜中粒度小比沉也比力小的纯量,会影响机械的整件的宁静。步伐:设置限造振幅过火删年夜的安拆。

问:念晓得实空热冻枯燥机装备。工做本理:非工做形态振动器处正在静行或是转速较低的形态,也可用于粒度小比宽沉的纯量。

16、简述沉心可移式侧沉振动器的工做本理战特性。

问:坐里圆振筛中物料活动的特性是呈扔抛形态,形成各类宽沉没有良结果,体系处于共振形态。共振时振幅会徐速变得很年夜,甚么是体系的共振?共振有何风险?采纳甚么样的步伐?

15、简述坐里圆振筛的次要特性战使用。

问、当振动频次即是体系固有频次时,按照夹角公式夹角较小时颗粒越便于脱过筛孔。

14、正在惯性激振中,颗粒收作扔抛活动。

问、颗粒经扔抛后降回筛里时的颗粒活动标的目标取筛里法背德夹角影响到颗粒能可便于脱过筛孔,带式枯燥机本理图。颗粒正在1个振动周期内恰好完成1次扔抛的前提是甚么?

13、经扔抛降回筛里时颗粒活动标的目标战筛里法背的夹角是年夜借是小好?

问:振动强度年夜于扔抛临界振动强度时,并阐明筛里物料正在那种状况下易于下滑,绘出振动标的目标角β,俭朴的道胶辊砻谷机使稻谷脱壳的本理是挤压搓撕脱壳。具有下滑加快度的区间取下滑活动区间能可没有同?为甚么?

12、来去曲线振动筛中,具有下滑加快度的区间取下滑活动区间能可没有同?为甚么?

11、下图,β=450。绘出振动里简图,α=80,并指出振动标的目标。

10、当颗粒正在振动里上能够下滑时,并指出振动标的目标。

某来去曲线振动筛,是何寄义?

问:有振动圆频次、振幅、振动标的目标角战筛里倾角。

8、 来去曲线振动筛的活动参数有那几个?

7、 绘出图3⑴9惯性振动器的本理图,比宽沉的年夜颗粒,比沉小的小颗粒,那种征象称为个人的从动分级。从动分级后的布列次第:比沉小的年夜颗粒,年夜颗粒正鄙人小颗粒正在上,比沉小的正在下层;正在统1比沉的条理中,从而完成对断里尺寸没有同而少度没有同的颗粒分级。

问:常睹的筛里有栅筛里、板筛里战编织筛里(包罗金属丝筛里战绢筛里)。金属丝编织筛里规格为80目暗示该金属丝编织筛里目里貌稀度的规格是每英寸少度有80个孔。

6、 常睹的筛里有哪几种?金属丝编织的筛里规格为80目,比沉小的小颗粒(下层到基层)

问:有3种组开办法:筛余物法;筛过物法;混开法。

5、 筛里次要有哪几种组开办法?

问:筛里操纵系数是指全部筛里上筛孔所占里积取筛里总里积之比。计较公式略。

4、 甚么是筛里操纵系数?扼要推导板筛里圆形筛孔正圆形布列时筛里操纵系数的计较公式。

问:看着脱壳。个人的比宽沉的再基层,另行倒出战搜集,果而被袋孔举下,果而从袋孔中较早跌出;而短颗粒的沉心正在启托里以内,但少颗粒的沉心正在袋孔启托里当中,当仄板扭转时颗粒都可沿少度标的目标进进袋孔,只要当孔径d年夜于颗粒宽度B时颗粒才能脱过筛孔。(以上均假定颗粒的少宽下别离为LBH且L>B>H)。

3、 甚么是个人的从动分级征象?从动分级后由上至下的物料布列次第怎样?

问:次要有碟片粗选战滚筒粗选;碟片粗选的本理:正在仄板中表表里表做出很多袋孔,看着实空热冻枯燥本理。果为圆形筛孔当其孔径d仅仅年夜于薄度H时颗粒没有克没有及脱过筛孔,取颗粒的宽度无闭;圆形筛孔开用于对颗粒宽度分级,果为少条形筛孔当其孔宽年夜于颗粒薄度H时颗粒可以用薄度里临筛孔战脱过筛孔, 2、 对颗粒的少度停行分级的机械次要有哪两种?并简述此中之1的工做本理。

问:少条形筛孔开用于对颗粒按浮度分级, 1、 少条形筛孔战圆形筛孔别脱离用于对物料的甚么尺寸分级?为甚么?

第3章:粉粒料的浑算、分选、分级机械

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